ハヤシライスとは
・ハヤシライス
ハヤシライスは、薄切りした牛肉とタマネギをバターで炒め、赤ワインとドミグラスソースで煮たものを白飯の上にかけた料理。日本独自の料理で、代表的な洋食のひとつ。
その名前の由来には諸説あり、商社・書店である「丸善」の初代社長であった早矢仕有的（はやし ゆうてき、1837年 - 1901年）が考案したという説、レストラン「上野精養軒」の林というコックが賄い食として考案したという説、ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス（Hashed beef with Rice）が訛ったものであるとの説などがある。
『丸善百年史』には、有的が野菜のごった煮に飯を添えたものを友人に饗応し、それが有名となって人にハヤシライスと称され、いつしかレストランのメニューにもなったとの説が書かれてある。しかし、書中ではこれをあまりに話が出来すぎていると指摘し、明治初年以来の洋食屋である神田佐久間町の三河屋にてハッシュ・ビーフが流行った旨を言い、「これとライスと合せて称したものが、ハヤシライスの語源に違いない。しかし三河屋も有的が贔屓（ひいき）
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・ハヤシライス - Wikipedia
ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス(Hashed beef with Rice ただし本来ケチャップは使われない)が「ハッシ・ライス」と訛ったものであるとの説、または「ハイシ・ライス」となりそれが訛って「ハヤシライス」となった説。 ...
・洋食黒船亭 洋食レストラン紹介とハヤシライス通販
上野駅近く。ハヤシライス、タンシチュー等のメニュー。 ... 洋食ハヤシライス. 洋食 黒船亭のホームページ、洋食レストラン紹介とハヤシライスのオンライン販売. 山梨・山梨県 ホームページ制作・集客. 海釣り・釣り情報. オンライントレード. リンク ...
・あなどれないハヤシライス by mag. [クックパッド] 簡単おいしい ...
ルー無し!デミソース無し!超簡単だけど超美味しい!居酒屋のマスター直伝のハヤシライスです! ... あなどれないハヤシライス. レシピID :283655 ... 画像は二日目のハヤシライスやったんで. オムライス風にしました.・・・ 4. 三日目 ...
・ハヤシライスって・・ 何でハヤシっていうんですか? - Yahoo!知恵袋
ハヤシライスの『ハヤシ』の由来ですが、江戸時代後期の経世論家(思想家)・林子平(ハヤシ シヘイ)の末裔(子平に妻子は無いので、実質的には子平の実姉の子孫)である料理人・林頼助(ハヤシ ヨリスケ)が東京・日本橋に今も存在する ...
・上野 精養軒 カフェ ランドーレ Caferant Le ...
上野 精養軒 カフェ ランドーレ Caferant Le Landaulet ウエノセイヨウケン カフェ ランドーレ(上野/洋食、ハヤシライス、喫茶店)の店舗情報です。料理・メニューや店内、外観の写真、食べログユーザーによるリアルな評価・口コミなど。台東区上野 ...
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